VK Praha – obměna a doplnění gastro technologie – PD

Předmět zakázky

Předmětem veřejné zakázky je zpracování projektové dokumentace pro obnovu technologického vybavení varny ve Vojenském klubu Praha, včetně související výměny chladicích a mrazicích boxů. Dokumentace bude řešit také navýšení kapacity výroby jídel s ohledem na plánované rozšíření provozu. Výstupem bude projekt sloužící jako podklad pro zadání následné veřejné zakázky na realizaci modernizace provozu a dodávku nové gastro technologie. Cílem je zajištění efektivního, kapacitně odpovídajícího a hygienicky vyhovujícího provozu stravovacího zařízení.