Poskytování gastronomických služeb v objektu Kulturního domu Slavie

Předmět zakázky

Kulturní dům Slavie je novorenesanční budova a chráněná kulturní památka nacházející se v Českých Budějovicích na břehu Malše v těsném sousedství historického jádra města. Budova od svého počátku po celá desetiletí sloužila jako centrum kulturního, společenského a politického dění města. Sídlila zde divadla a celá řada kulturních spolků, hnutí a souborů. Na tuto tradici nyní navazuje nově zrekonstruovaná budova a provozování gastronomických služeb by mělo s charakterem a posláním budovy korespondovat. Předmětem koncese bude provozování/poskytování gastronomických služeb spočívajících v provozu restaurace, kavárny a dvou (2) barů ve vymezených prostorách Kulturního domu Slavie. Vybraný dodavatel bude ve vymezených prostorách Kulturního domu Slavie provozovat/poskytovat restaurační a případně i cateringovou činnost za podmínek stanovených v koncesní smlouvě. Provoz restaurace bude odpovídat provozu samostatné restaurace, tj. restaurace provozované bez ohledu na konání akcí v Kulturním domě Slavie. Gastronomické činnosti v kavárně a dvou (2) barech budou poskytovány primárně v souvislosti s akcemi (eventy) konanými v Kulturním domě Slavie. Akcemi jsou v tomto kontextu myšleny zejména divadelní představení, jiná veřejná vystoupení, konference, koncerty, plesy a jiné jim podobné události pořádané v Kulturním domě Slavie. Podrobná specifikace předmětu plnění koncese, včetně technických podmínek v podrobnostech nezbytných pro zpracování nabídky, je uvedena v přílohách této zadávací dokumentace, a to zejména v příloze č. 1 – Obchodních podmínkách (formou závazného návrhu koncesní smlouvy) (dále také jen „Návrh smlouvy“), příloze č. 2 – Popis gastro provozů (dále také jen „Popis provozu“) a příloze č. 3 – Popis vybavení, dispozice (dále jen „Popis vybavení“). Zadavatel upozorňuje, že rekonstrukce Kulturního domu Slavie byla spolufinancována prostřednictvím dotace.