Nákup služby - stravování VZP a o.z. 2018-2019

Předmět zakázky

Požadujeme zabezpečení teplé stravy pro 20 – 80 osob v prostorách VZ 6848 Chotyně – výdej stravy v pracovní dny (pondělí – pátek) v době od 11.00 do 13.00 hodin – dovoz stravy provádět vlastním dopravním prostředkem ve vlastních nádobách popř. zapůjčených nádob od VZ 6848 Chotyně. Požadujeme, aby hodnota potravin za jeden oběd byla 40Kč bez DPH. Výdej stravy bude zajišťován Vaším zaměstnancem. Požadujeme týdenní jídelní lístek s denní nabídkou tří druhů jídel s uvedením gramáže jídel v syrovém a hotovém stavu, dále požadujeme uvedení alergenů. Cenu uveďte jako konečnou s DPH i bez DPH za jeden oběd. Do konečné ceny zahrňte veškeré náklady spojené s přípravou, výdejem a dopravou stravy. S vítěznou firmou bude sepsána Rámcová dohoda na 12 kalendářních měsíců. Podrobnosti – viz. Přiložený návrh Rámcové dohody (Dohodu nutno stáhnout doplnit a podepsat osobou oprávněnou jednat (v případě jiné osoby než je osoby oprávnění jednat mohou dohodu podepsat na základě zmocnění - plné moci potvrzené osobou oprávněnou jednat, které je oprávnění vydáno). V případě, že poskytovatel nesplní veškeré požadavky a nevloží požadované přílohy bude z veřejné zakázky vyřazen. Obědem se rozumí polévka, základní jídlo, teplý nebo studený nápoj, pečivo, salát (nebo kompot, ovoce, moučník). Struktura oběda: - polévka – 0,3l; - pečivo (chléb, pečivo včetně cereálního); - základní jídlo; - teplý (zimní období) nebo studený nápoj (letní období) – 0,3l; - každý den salát (100g) nebo kompot (100 g) nebo ovoce nebo moučník (dle vhodnosti k typu jídla) minimální gramáže součástí hlavních jídel: - maso bez kosti v syrovém stavu 150 g, s kostí v syrovém stavu 240 g; - příloha po zpracování 220 g (brambory 300g), - salát nebo vegetariánská strava jako hlavní jídlo 350 g; - pečivo k polévce v množství min. 50 g na 1 porci; obědy nesmí obsahovat pokrmy z tepelně neopracovaných vajec a syrového masa včetně ryb. Poskytovatel je povinen zpracovat doklad podle vzoru „Rozpis cen připravovaných jídel“, jenž je jako příloha č.1 nedílnou součástí této dohody, a tento doklad nejpozději v den přípravy stravy viditelně umístit v jídelně k nahlédnutí strávníkům. Objednávka jídel bude provedena každý den do 14hod. na následující pracovní den, ve výjimečných případech doobjednávka nejpozději do 8.00 hodin v den výdeje stravy. Odstranění zbytků stravy a úklid výdejny ve Vaší režii, dodržování hygieny, každý čtvrtek dodat jídelní lístek na další týden. Na náklady VZ lze využít: 2x stůl elektrický J-75-N, 2x myčka na nádobí, 1x zásobník na ohřev talířů elekt. Jiva 73-N, 1x konvektomat, 1x lednice 370 l, 1x kávovar s překapávačem B.40.E/W, jídelní porcelán, nádobí, příbory, tácy. V případě branné pohotovosti státu je firma povinna dodávat celodenní stravu. Dne 6.-7.9.2018 v 9hodin možnost prohlídky výdejny stravy.