Posouzení je dostupné retrospektivně — užitečné pro analýzu, proč bych mohl příště uspět.
SPŠ Třebíč - Rekonstrukce stravovacího provozu – dodávka gastrotechnologie
Předmětem zakázky je dodávka, montáž, demontáž a zprovoznění kompletní gastrotechnologie včetně dočasného přesunu zařízení do náhradního provozu a jeho následného vrácení do nově zrekonstruovaných prostor. Součástí plnění je koordinace s profesemi (elektro, voda, kanalizace, vzduchotechnika), napojení na nové rozvody a respektování podrobné projektové dokumentace. Nabídka musí obsahovat návrh smlouvy, doklady o kvalifikaci a oceněný soupis prací a dodávek ve formátu Excel. Technická kvalifikace vyžaduje doložení dvou specifických referencí na montáž varného bloku a pásové myčky. Rizikem je administrativní náročnost, nutnost práce v omezených prostorech a koordinace s probíhající stavební rekonstrukcí.
Souhrn
Kraj Vysočina zadává nadlimitní veřejnou zakázku na dodávku, montáž a uvedení do provozu kompletní gastrotechnologie v rámci rekonstrukce stravovacího provozu SPŠ stavební v Třebíči. Předpokládaná hodnota činí 33 mil. Kč. Dodavatel musí dodat technologické vybavení kuchyně, provést instalace a koordinovat realizaci dle projektové dokumentace. Nabídka se podává elektronicky přes E‑ZAK a musí obsahovat kvalifikační doklady, návrh smlouvy a oceněný soupis prací.
Reference
- [Zadávací_podmínky_nadl…]významná dodávka varného bloku· min. 1×, za 5 let
- [Zadávací_podmínky_nadl…]dodávka a montáž pásové myčky· min. 1×, za 5 let
Technické požadavky
- [Zadávací_podmínky_nadl…]Dodavatel musí dodat, instalovat a uvést do provozu kompletní gastrotechnologii podle projektové dokumentace.
- [specifikace]Veškeré nerezové zařízení a nábytek musí být vyrobeny z potravinářské chromniklové oceli ČSN 17240 (AISI 304) s minimální tloušťkou plechu 1,0 mm a plně podlepenou pracovní deskou minimálně 40 mm.
- [Třebíč - SPŠ - TZPR]V prostorách výskytu potravin nesmí být volně vedené potrubí kanalizace ani vody a nesmí zde být umístěna čistící hrdla kanalizace.
- [Třebíč - SPŠ - TZPR]Technologická zařízení s ohřevem vody musí být napojena na změkčenou vodu s výstupní tvrdostí maximálně 5° německé stupnice.
- [Třebíč - SPŠ - TZPR]Odpadní potrubí z kuchyňského provozu musí být připojeno přes odlučovač tuků, pokud to vyžaduje provozovatel kanalizace.
- [Třebíč - SPŠ - TZPR]V prostorech bez přirozeného větrání nebo s vývinem par musí být instalováno vzduchotechnické zařízení.
- [Třebíč - SPŠ - TZPR]Varná zařízení musí být odvětrána prostřednictvím digestoří a mycí technologie musí být opatřena digestoří nebo systémem rekuperace par.
- [Třebíč - SPŠ - TZPR]Elektrické instalace musí být provedeny podle aktuálních předpisů a norem ČSN a technologické kovové linky musí být připojeny na ochranné pospojení a uzemnění.
- [Třebíč - SPŠ - TZPR]Osvětlení pracovních ploch na trvalých pracovištích musí dosahovat minimální intenzity 500 luxů.
- [Příloha č. 2 - SPŠ Tře…]Dodavatel musí ocenit všechny položky soupisu prací a dodávek včetně dopravy, manipulace, montáže a spojovacího materiálu tak, aby zařízení bylo plně funkční a splňovalo hygienické a bezpečnostní předpisy.
- [vyjádření VAS]Instalace drtiče odpadu nebo obdobného zařízení na vnitřní kanalizaci není povolena.
- [7_5_2025 HZS SPŠ Třebí…]Při realizaci musí být dodrženy technické podmínky požární ochrany podle vyhlášky č. 23/2008 Sb.
- [M006925470]Bezpečnostní prostory a řešení výtahového zařízení musí splňovat normy EN 81‑20 a EN 81‑21.
- [Třebíč - SPŠ - TZPR]Přívody vody musí být dimenzovány podle maximální spotřeby vody; kuchyňská technologie vyžaduje přípojky studené i teplé vody.
- [Třebíč - SPŠ - TZPR]Vnitřní teploty místností musí odpovídat normě ČSN 060210.
- [Třebíč - SPŠ - TZPR]Umístění otopných těles musí být v souladu s gastrotechologií a schváleno projektantem gastro.
- [Třebíč - SPŠ - TZPR]Volné konce elektrických vývodů musí být minimálně 2500 mm.
- [Kniha svítidel NEWLED …]Dodavatel musí dodat osvětlovací tělesa uvedená v seznamu jako konkrétní typy a výkony svítidel.
- [D2.3.7_Katalog_spoju]Svary musí být provedeny jako koutový svar velikosti 6 mm, pokud není uvedeno jinak.
Poddodávky
- [Zadávací_podmínky_nadl…]Poddodávky
Přihlaste se a vyberte firmu pro porovnání s vaším certifikačním profilem.
Povinné přílohy
Extrahováno automaticky z příloh ZD. Vždy ověřte v originální dokumentaci.
Zadávací dokumentace
Seznam zadávací dokumentace je dostupný po přihlášení. Účet zdarma.
Účet zdarma vás zabere minutu — vytvořit účet
Sestavení kompletní nabídky (checklist, předvyplnění, export) je součástí tarifu Profi.
Zobrazit plány →