MODERNIZACE GASTRO PROVOZU, MASARYKOVA ZŠ ZRUČ - SENEC

Předmět zakázky

Předmětem veřejné zakázky je modernizace gastro provozu (kuchyně a jejích přidružených prostor) stávajícího objektu ZŠ ve Zruči-Senci. Gastro provoz je členěn na varnu, mytí nádobí (odděleně provozní nádobí a nádobí z výdeje), chlazený sklad, přípravnu zeleniny, sklad zeleniny, suchý sklad, sociální zázemí personálů (kapacita 5 osob – žen) a kancelář, strojovnu vzduchotechniky. Záměrem modernizace a navazujících stavebních úprav je předpokládaná výrazná úspora energie při použití nové moderní gastro technologie vedoucí zároveň k zefektivnění a zkvalitnění celkového provozu kuchyně, splňující současné požadavky a trendy školního stravování. V rámci navržených stavebních úprav v této PD bude provedeno vybourání podlah v řešených prostorách v potřebném rozsahu, v návaznosti na to bude nutné vybourat i stávající obklady, demontovat stávající nevyhovující vzduchotechniku a s tím související bourací práce. Budou provedeny nové rozvody kanalizace (splaškové + tukové) vč. ležatých tras, osazen nový odlučovač tuků místo stávajícího, kapacitou nevyhovujícího odlučovače, budou provedeny nové rozvody vodovodu a elektroinstalace. Bude provedena nová vzduchotechnika, která bude z prostorových důvodu nově osazena v jiné místnosti (sklad), bude s vývodem vzduchu do východního štítu. Budou provedeny nové podlahové konstrukce, v místě rýh pro kanalizaci vč. hydroizolace. V řešeném prostoru budou provedeny lokálně nové příčky, nové omítky a malby, nové dlažby a keramické obklady. Takto připravený prostor bude vybaven novou gastronomickou technologií splňující současné požadavky a trendy pro provoz školní kuchyně. Uvedený popis předmětu plnění je pouze výtahem z projektové dokumentace. Předmět plnění je podrobně vymezen projektovou dokumentací a soupisem prací s výkazem výměr (Příloha č. 2 Zadávací dokumentace) a Návrhem smlouvy o dílo (Příloha č. 3 Zadávací dokumentace).