Kapalinový chromatograf s hmotnostním spektrometrem

Předmětem veřejné zakázky je dodávka nového kapalinového chromatografu s hmotnostním spektrometrem. Zadavatel požaduje přístroj s velmi vysokou citlivostí pro kvantitativní i kvalitativní analýzu pro určování druhu a původu bílkovin, tedy k detekci falšování masných a mléčných výrobků co se týká živočišného druhu, detekci přítomnosti cizích enzymů v medu, detekci a kvantifikaci alergenních bílkovin. Dále bude sloužit k detekci toxinů Bacillus cereus, popřípadě dalších mikrobiálních toxinů ve vzorcích potravin.