Účelem veřejné zakázky je modernizace klíčových prvků gastrotechnologie s ohledem na maximalizaci úspor spotřebované energie a efektivitu provozu. Cílem je moderní stravovací provoz s primárním důrazem na efektivní využití energií, který bude v souladu se současnými trendy a legislativními požadavky. Předmětem